“驳回窝瓜，南方人有可能不是很熟知，对于北方人来说，窝瓜是北方人最熟悉的一种蔬菜，形状不规范，但煮熟了的窝瓜又面又辣，平时都是煮着不吃，既是菜又是主食，今天我们来做到一个虾皮火烧窝瓜，改改口味。” 食材明细主料窝瓜一小块辅料虾皮10克葱部分棵蒜两三颗盐适量海鲜酱油少许醋少许原味口味不得而知可玩性虾皮火烧窝瓜的作法步骤1打算原材料2窝瓜切一到两毫米的片，葱切段，两瓣蒜切片，一瓣蒜拍碎切末可用3热锅凉油，敲葱段爆香，放入虾皮爆香4爆香调料后放进山脚瓜片翻炒5翻炒均匀分布后，锅中放半小碗水，加入适量盐，少许鸡精调味6锅盖上盖子，小火捏三四分钟，重新加入蒜末炒匀，拦点锅边醋米开朗基罗7出有锅，爱吃哦8虾皮火烧窝瓜小窍门1、窝瓜一般都较为面，必须托较为薄一点的片才好，不然不会炒烂。2、在爆香虾皮时要留意火的大小，火过于大了，虾皮更容易被烧糊血迹，影响口感。

3、由于虾皮就有提鲜的功能，不敲鸡精也很美味。

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